[材料・4人分] 鰻（生）1尾　新ごぼう3本　たれ（酒1、濃口醤油1、みりん1の割合で合わせたもの。焼いた鰻の頭があれば加える）適宜 [作り方] ①鰻は開いて上身にし（店でさばいてもらってもよい）、縦半分に切る。 ②ごぼ … 続きを読む 鰻八幡巻き